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中國(guó)菏澤網(wǎng)消息（記者 武霈） 為進(jìn)一步規(guī)范夜市餐飲經(jīng)營(yíng)秩序，保障市民“舌尖上的安全”，5月21日晚，菏澤魯西新區(qū)綜合行政執(zhí)法局聚焦夜市食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，精心組織開(kāi)展了夜市餐飲專項(xiàng)整治行動(dòng)，為城市“煙火氣”筑牢食品安全防線。

當(dāng)晚，執(zhí)法人員深入轄區(qū)各夜市經(jīng)營(yíng)區(qū)域，對(duì)餐飲攤點(diǎn)展開(kāi)全面細(xì)致的檢查。檢查內(nèi)容涵蓋經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、食品原料采購(gòu)索證索票、加工制作過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范等多個(gè)方面。尤其針對(duì)燒烤食材儲(chǔ)存條件、餐具清洗消毒、食品添加劑使用等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員逐一嚴(yán)格查看，督促經(jīng)營(yíng)戶切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，確保食品加工制作全程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

行動(dòng)中，執(zhí)法人員對(duì)夜市燒烤食品攤點(diǎn)進(jìn)行了全覆蓋式食品抽樣檢測(cè)。檢測(cè)人員嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)流程，對(duì)肉類、蔬菜、調(diào)料等重點(diǎn)食品及其原料進(jìn)行采樣送檢，重點(diǎn)檢測(cè)食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物指標(biāo)等關(guān)鍵項(xiàng)目。行動(dòng)共抽檢5家燒烤店、27批次，通過(guò)科學(xué)精準(zhǔn)的檢測(cè)手段，有效防控不合格產(chǎn)品流入市民餐桌。